栗ご飯-レシピのメイン写真

栗ご飯

by心愛 @cook_40085104

シンプルにお塩とお酒で炊いた我が家流の栗ご飯です。
このレシピの生い立ち
和栗が出始めたら渋皮煮を作ります。が、どうしても鬼皮を剥く時に渋皮を破ってしまうので、その栗のリメイクで”栗ご飯”を炊きます。

シンプルにお塩とお酒で炊いた我が家流の栗ご飯です。
このレシピの生い立ち
和栗が出始めたら渋皮煮を作ります。が、どうしても鬼皮を剥く時に渋皮を破ってしまうので、その栗のリメイクで”栗ご飯”を炊きます。

もっと読む

栗ご飯

by心愛 @cook_40085104

シンプルにお塩とお酒で炊いた我が家流の栗ご飯です。
このレシピの生い立ち
和栗が出始めたら渋皮煮を作ります。が、どうしても鬼皮を剥く時に渋皮を破ってしまうので、その栗のリメイクで”栗ご飯”を炊きます。

シンプルにお塩とお酒で炊いた我が家流の栗ご飯です。
このレシピの生い立ち
和栗が出始めたら渋皮煮を作ります。が、どうしても鬼皮を剥く時に渋皮を破ってしまうので、その栗のリメイクで”栗ご飯”を炊きます。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

1合分

米 1合
むき栗 100ｇ
酒大１
塩２つまみ
（黒ごま適量）

レシピを保存

作り方

1

炊飯釜に研いだ米・料理酒・塩を入れて規定の線まで水を加える。
2

ひと混ぜしてから栗を乗せる。
3
３０分以上置いてから炊飯して完成。
4

　【栗の剥き方】
5
鍋に土汚れを落とした栗・たっぷりの水を入れて中火にかけます。
6
沸騰したら直ぐに火を止めて一晩冷まします。
7
翌日に鬼皮・薄皮を剥きます。

コツ・ポイント

・好みで仕上げに黒ごまを散らしてください。
・お米に塩味を付けるために吸水させます。

・むき栗100ｇ＝鬼皮つき200ｇです。栗は殻を剥くと大体半分の重さになります。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

by心愛 @cook_40085104

2018/10/24 09:50に公開

"簡単に美味しく"をモットーに調理・製菓しています。　過程より結果重視です（ˋ・ｖ・ˊ）b作る？！　non！non！　創るんデス（＾V＾）（時々主人がギセイに…）掲載レシピについて・醤油＝薄口醤油・バター＝有塩バターor有塩マーガリン2016年10月　農家に嫁ぎました。　気が向いたら、頂いたお野菜達を使ったレシピをUPするかも？！from 2012,6,29

もっと読む

このレシピのキーワード

ご飯生栗酒米

似たレシピ

その他のレシピ