手羽先とピーマンのトウチジャン炒め

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

手羽先とピーマンをたっぷりのトウチジャンで炒めます。手羽先の旨味がジャンで引き立てられて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
手羽先とピーマンをたっぷりのトウチジャンで炒めます。手羽先の旨味がジャンで引き立てられて美味しいですよ。

手羽先とピーマンのトウチジャン炒め

手羽先とピーマンをたっぷりのトウチジャンで炒めます。手羽先の旨味がジャンで引き立てられて美味しいですよ。
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手羽先とピーマンをたっぷりのトウチジャンで炒めます。手羽先の旨味がジャンで引き立てられて美味しいですよ。

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材料

2人分
  1. 手羽先 8本
  2. ピーマン 4個
  3. 玉ねぎ 小さめ一個
  4. 合わせ調味料1
  5. 100cc
  6. 紹興酒 大さじ1
  7. 合わせ調味料2
  8. トウチジャン 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ2
  10. しょう油 大さじ1
  11. 七味唐辛子 一振り
  12. ニンニク ひとかけ(すりおろし)

作り方

  1. 1

    ピーマンは3センチ角にと玉ねぎは1/4に切って1センチ幅に切ります。

  2. 2

    1をフライパンで炒めます。香りが出たらお皿に取り出して置きます。

  3. 3

    手羽先をフライパンで炒めます。焼き色が付いたら調味料1を入れて5分煮ます。

  4. 4

    水分が飛んだら調味料2とピーマン&玉ねぎを戻し入れます。

  5. 5

    調味料が馴染んだら出来上がりです。

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太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075
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