冷凍海老を電子レンジで解凍しておき、白菜は2cmほどの幅に切りそろえる。

ブロッコリーは小房に分け沸騰したお湯に入れ、2分程湯で終わったらざるで水切りする（冷凍ブロッコリーの場合も解凍しておく）

にんにくはすりおろしておく。

ごま油とすりおろしたニンニクをフライパンに入れ、熱して香りがたつまでかき混ぜる。

白菜を入れてしんなりするまで炒め、塩胡椒でぱぱっと味付けする（私の場合は塩胡椒3ふりくらいで薄味です）

ブロッコリーを入れて炒め合わせたら、鶏がらスープの素を入れて味付けし、また炒め合わせる。

豆乳を入れてぐつぐつするまで煮る。ここで味見をし、お好みの味になる様に塩胡椒をする。

片栗粉を大さじ2の水で溶いたものを回し入れてとろみをつけてから海老を入れて炒め合わせて完成。