牛肉で★簡単炊き込みご飯
人間と犬猫のお母さん @cook_40045316
少しの材料でも美味しい簡単炊き込みご飯！おかずなんていりませーん(^∀^)
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉で作っていましたが、牛肉しかなくて....作ってみたら美味しかったぁ★★
牛肉で★簡単炊き込みご飯
少しの材料でも美味しい簡単炊き込みご飯！おかずなんていりませーん(^∀^)
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉で作っていましたが、牛肉しかなくて....作ってみたら美味しかったぁ★★
作り方
- 1
お米を研いで、ザルにあげて水分をとっておく。にんじんはみじん切り、油揚げは1cm角、牛肉も小さめに。しめじは石附をとる
- 2
鍋かﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、牛肉を炒める。色が変わったら酒を入れて臭みをとる。アルコールが抜けたら切った材料を全て入れる
- 3
醤油･みりん･砂糖を加え少し煮た出せたら、出し汁を加え、煮込む。アクが出たらアクをとる。←大事★
- 4
ザルにあげたお米をお釜に移し、ザルの上から煮込んだものを入れる。(具と出し汁を分けるため)
- 5
出し汁の分量が足りない時は水を足す。醤油･かつおダシ･昆布茶で味を調節して、具を乗せていつも通りに炊飯して下さい。
- 6
炊き上がったら、かき混ぜて出来上がり★おこげができているはず(^∀^)
コツ・ポイント
ごぼうはいっぱい入ってる方が美味しいです⌒★
舞茸を入れると最高(≧∇≦)
冷蔵庫の残りもので作った手抜きレシピ♪
主婦10年目^ ^実は料理が嫌い…（笑）でも食べるのは大好き♡（笑） 愛犬2匹と猫ちゃん1匹と何でも文句を言わず食べるメタボ旦那と究極に偏食の息子のお母さんやってます（´-`）毎日献立考えるのしんどいです…笑
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