牛肉は食べやすい大きさに切る。
人参は千切り、きのこは石づきを切ってほぐす。
ごぼうはささがきに(今回は国産水煮を使用)

フライパンを熱してサラダ油をひいて生姜を入れ、牛肉を加えて炒める。さらに野菜ときのこを加えて炒める。
(写真は倍量)

ザル等で煮汁と具材に分けて、
研いだ米に煮汁を入れ、いつも通りの目盛りまで水を加える。(写真は倍量)

具材を入れて軽く混ぜ合わせ、普通通りに炊く。