エリンギを食べやすい大きさに切る。

えのきの石づきを切って、半文に切る。

ベーコンを短冊切りにする。

フライパンに油をひき、ベーコンを焼く。

④にエリンギ、えのきを入れ酒を振りかけ炒める。
しんなりしてきたら、醤油とブラックペッパーを入れ出来上がり。