①塩の入った熱湯で茹でます。

②氷水で冷やします。(色止めします。)

③ボールに水100ml，昆布つゆ白た゛し50ml、ミズの実をいれ、一晩おきます。

④器に盛りつけます。

ミズの写真です。

みの部分です。

山の中で見つけました。