①板チョコをすべて溶かす。
②オーブンを170度で予熱
③卵を卵白と卵黄にわける

④チョコレートの中に卵黄を入れ手早く混ぜる。
⑤卵白でメレンゲを作る。
⑥卵白を1/3ずつチョコレートとまぜる。

⑦全体が混ざったら、メレンゲをを少し潰すよう多めに混ぜる。
メレンゲが生きてるとフワフワ。少し殺すとしっとりして良い

⑧クッキングシートをクシャクシャに丸めて広げ、型にフィットするようにひいておく。

⑨生地を型に流し込み、トントンと空気を抜く。170度で30分焼けば完成。

食べるときは一晩冷蔵庫で寝かせてから！
出来立てはフワフワで美味しいけど、寝かせたらしっとりなのに軽い食感で最高。