スナップエンドウは筋を取って６００Ｗのレンジで５０秒加熱して冷水る。にんにくはみじん切り、トマトは１／４に切っておく。

サラダ油、にんにく、バジル、クミンシードをフライパンに入れて弱火にかける。

にんにくが狐色になって香りが出てきたらスナップエンドウを入れて２分ほどいためる。

トマトを入れてざっと全体を混ぜて塩、胡椒してできあがり。