作り方
- 1
すり鉢でゴマをすって、ソースを作ります。
5号～6号サイズがオススメです！ -
- 2
しめじは根元を包丁で切って手でほぐし、玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
にんにくも薄切りにします。 -
- 3
すり鉢でゴマをすります。粒がなくなるくらいまでよくすりつぶした方が美味しいですよ。
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- 4
ゴマをすったすり鉢に、ソースのその他の材料を入れて混ぜます。
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- 5
パスタをたっぷりのお湯で茹でます。
お湯には1Lあたり大さじ1の塩を加えてください。 - 6
フライパンインオリーブオイルをしき、にんにくを入れてから火にかけます。火加減は中火です。
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- 7
にんにくがふつふつとしてきたら、しめじ、たまねぎ、ベーコンを入れて炒めます。
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- 8
玉ねぎがしんなりしてきたら、ソースを加えます。
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- 9
ソースがふつふつとしてきたら、茹でたパスタを加えて、ソースにとろみがついたら完成です！
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
ゴマをよくすったほうが美味しいです。
スープの煮つめ加減はお好みで調整してください。
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