作り方
- 1
まずパスタを茹でます。パスタを茹でている間に他の準備をします。
- 2
ソースを作ります。ゴマをすり鉢ですり潰します。すりたてのゴマは香りが格別です！
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- 3
ゴマをすり潰したところに、しょうゆ、マヨネーズ、本だし、みじん切りにした大葉を入れてすりこ木でよく混ぜます。
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- 4
しめじは適当な大きさに切ります。
これで準備は完了です。 -
- 5
フライパンにごま油を入れてあたため、ひき肉を炒めます。
- 6
ひき肉の色が変わったらしめじを入れてさらに炒め、塩コショウをします。
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- 7
パスタが茹で上がったら、少量のパスタの茹で汁とパスタを加えます。
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- 8
最後にソースを加えて、からめたら完成です！
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- 9
激ウマです！
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コツ・ポイント
すりたてのゴマは香りが格別です！
すり鉢は5号サイズがちょうどいいですよ☆
滑り止めのゴム付きのすり鉢が使いやすくて便利です☆
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