大根のオイスターソース炒め
manayusaka @cook_40088831
しっかり味の大根です。ごはんのおかずにも、お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
長男が小学校の調理実習でやった｢イタリア風大根のソテー｣。家で再現してくれたら・・・これが結構美味しかった!ケチャップ味をオイスターソース味に代えて、我が家の味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を皮付きのまま1.5センチ角に切る。にんにくはみじん切りにする。
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- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りが出たら、1の大根を入れ、中火で炒める。
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- 3
大根が透明になって、軽く焦げ目ができてきたら、ほんだし、オイスターソース、ケチャップを入れ絡めるように炒める。
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- 4
塩で味を調え、水溶き片栗粉を入れ、最後になべはだから香りづけに少量のごま油を入れひと混ぜしたら火を止める。
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- 5
盛りつけたら、いりゴマをふって出来上がり!!
コツ・ポイント
あまり水分を足すと水っぽくなるので、水溶き片栗粉の水は少なめで。
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