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豚とセロリと大根のオイスターソース炒め
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豚とセロリと大根のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

豚とセロリと大根のオイスターソース炒め

マメさま
マメさま @cook_40128573

ごはんやお酒のお供に☆
このレシピの生い立ち
お野菜が高い時期。見切り品のセロリと大根を手に入れたので(笑)

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豚とセロリと大根のオイスターソース炒め

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材料

二人
  • 豚肉 150g
  • ☆塩(下味用) 少々
  • ☆酒(下味用) 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • セロリ 1本
  • 大根 1/5本
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★李錦記オイスターソース(チューブ) 小さじ1
  • ★鶏ガラスープ 小さじ1
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    大根はやや大きめの銀杏切り、セロリはそぎ切りにしておく。

    • 豚とセロリと大根のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉に塩と酒をふり、片栗粉をまぶしてごま油(分量外)で焼く。焼けたら取り出しておく。

    • 豚とセロリと大根のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    2のフライパンにごま油を足し、大根を焼く。

    • 豚とセロリと大根のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    ★を合わせておく。

  5. 5

    大根に火が通ったら、セロリを加えて炒める。全体に油がまわったら、豚肉を戻して★を加えて、さっと炒めれば完成!

    • 豚とセロリと大根のオイスターソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

一気に全部いれて炒めてもいいのですが、豚肉あと足しや焼いた大根が好きなので、この順序で作りました。

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マメさま
マメさま @cook_40128573
2020/05/06 11:40に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 大根 豚肉 セロリ 片栗粉 酒

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