豚とセロリと大根のオイスターソース炒め
ごはんやお酒のお供に☆
このレシピの生い立ち
お野菜が高い時期。見切り品のセロリと大根を手に入れたので(笑)
作り方
- 1
大根はやや大きめの銀杏切り、セロリはそぎ切りにしておく。
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- 2
豚肉に塩と酒をふり、片栗粉をまぶしてごま油(分量外)で焼く。焼けたら取り出しておく。
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- 3
2のフライパンにごま油を足し、大根を焼く。
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- 4
★を合わせておく。
- 5
大根に火が通ったら、セロリを加えて炒める。全体に油がまわったら、豚肉を戻して★を加えて、さっと炒めれば完成！
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コツ・ポイント
一気に全部いれて炒めてもいいのですが、豚肉あと足しや焼いた大根が好きなので、この順序で作りました。
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sugiaco -
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