簡単☆とろける麻婆豆腐♪♪
絵理佳 @cook_40201402
おぼろ豆腐で麻婆☆スプーンですくって召し上がってみて下さい(o^-^o)甘くて、とろける食感が美味〜♪♪
このレシピの生い立ち
トローンな甘いお豆腐大好き☆ これで麻婆豆腐が出来たら絶対に美味しいと思って(o^-^o)
簡単☆とろける麻婆豆腐♪♪
おぼろ豆腐で麻婆☆スプーンですくって召し上がってみて下さい(o^-^o)甘くて、とろける食感が美味〜♪♪
このレシピの生い立ち
トローンな甘いお豆腐大好き☆ これで麻婆豆腐が出来たら絶対に美味しいと思って(o^-^o)
作り方
- 1
豆腐を、グラタン皿などの耐熱で平たいお皿に、スプーンで均一になるように敷くように入れる。ラップをかけておく
- 2
白ねぎをみじん切りにする。フライパンに胡麻油を熱し、白ねぎと鶏ミンチを炒める。
- 3
ミンチに火が通りパラパラになったら、水と〇の調味料を入れて煮立てる。味を見て、足りなければ塩など分量外で調節する
- 4
ひと煮立ちしたら一旦火から降ろし、少量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、素早くかきまぜる。(こうするとダマになりにくいです)
- 5
再度火にかけ、とろみがついたら麻婆あんの完成☆ １の豆腐をレンジ(600W)で２分半温める。
- 6
豆腐に麻婆あんを掛けて、出来上がり(o^-^o)スプーンですくって椀などに取り分けながら頂きます♪♪
コツ・ポイント
豆腐は温めすぎない事。スが入り、水分が出てしまいます。皿の底を触って熱いと思う程度で☆時間は目安なので、調節お願いします(>_<)
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