作り方
- 1
豆腐は水切りし、みじん切りにした玉ねぎに少量の塩（分量外）を振って５分程度おく。
- 2
【１】の玉ねぎを冷水にサッとさらし、キッチンペーパー等で水気を除く。
- 3
豆腐に【２】の玉ねぎと塩麹、オリーブオイルをＯＮ。仕上げにお好みで黒コショウを。
コツ・ポイント
あらかじめ、玉ねぎ・オイル・塩麹を混ぜた方が良いかも。私はもっぱら、乗せる・掛けるだけですが（汗）
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