キャラメルりんごのおからマフィン

春小町
春小町 @cook_40035234

おからを使ってヘルシーなリンゴのマフィンを作りました。

このレシピの生い立ち
鮮度の落ちたリンゴや甘みの少ないリンゴもプレザーブにして利用♪リンゴキャラメルレシピID :19087803 で濾して残ったリンゴの利用から生まれました。

キャラメルりんごのおからマフィン

おからを使ってヘルシーなリンゴのマフィンを作りました。

このレシピの生い立ち
鮮度の落ちたリンゴや甘みの少ないリンゴもプレザーブにして利用♪リンゴキャラメルレシピID :19087803 で濾して残ったリンゴの利用から生まれました。

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材料

8個分
  1. 生地
  2. ホットケーキミックス 130g
  3. おから 50g
  4. 牛乳 50CC
  5. りんごプレザーブ
  6. りんご 1個
  7. 砂糖 40g
  8. レモン 小さじ1
  9. キャラメル 2個
  10. つや出し用ドリール(卵黄+水) 適量

作り方

  1. 1

    りんごは薄いイチョウ切り、砂糖と一緒に入れて火にかける。

  2. 2

    透き通って水分がほとんどなくなるまで煮詰める

  3. 3

    ホットケーキミックスとおから牛乳をゴムべらなどで混ぜて8等分にする。

  4. 4

    平らにのばしてりんごプレザーブを大さじ1程度のせて丸める

  5. 5

    閉じ目を下にしてカップなどに入れ、✄で切り込みを入れる。

  6. 6

    キャラメル1個を1/4にカットして5の切り口に入れる。

  7. 7

    つや出しにドリール塗って、180度に予熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

おからの水分によって生地の硬さが違ってしまうので様子を見て牛乳をいれてください。

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春小町
春小町 @cook_40035234
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家族の食卓の思い出がいっぱい詰まったキッチン愛する人の笑顔が見たいコツはそれだけそして健康がいちばんヘルシーを目指して皆様の素敵なレシピとつくれぽありがとうございます*:.。
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