材料を計量してオーブンを180度に予熱する。りんごは２個はイチョウ切りに、残りの2個は6ぎりにして縦に切り目を入れる。

バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を3回に分けて加えてすりまぜる

といた卵を半量ずつ加えて混ぜる。（分離したら薄力粉を少量ふるい入れて混ぜるとおさまります）

薄力粉＋ＢＰをふるい入れて、ゴムべらで切り混ぜる。牛乳を加えてしっかりつやが出るまで混ぜる。

いちょうぎりのリンゴと（お好みでチョコチップ、）バニラオイルを加えてさらに混ぜ、グラシン紙をしいた型にスプーンで落とす。

飾り用のりんごをしっかりのせてシナモンシュガーをたっぷりふり、180度で20~25分焼く。

両手でそっと型から取り出し、粗熱をとったら乾燥をふせぐためにジップロック等で保管。食べる直前に温めると美味。