あわせ味噌に花かつお・本みりん・酒を入れまぜる

【１】と　きざみネギをまぜ合わせる。
お椀に入れておきます。

深型ホットプレートか土鍋で乾麺を茹で始めます。

お好みの茹で加減になったら箸ですくいながら、ネギ味噌を からめてお召し上がり下さい。