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たっぷりきのこと明太子の醤油バターパスタ
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たっぷりきのこと明太子の醤油バターパスタ-レシピのメイン写真

たっぷりきのこと明太子の醤油バターパスタ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

きのこに香ばしい焼き目を付けて旨みを凝縮させて、だし醤油とバターでコクを出してピリッとした辛子明太子と合わせたら絶品パスタ。

このレシピの生い立ち
明太子のパスタが好きなので色々なバージョンと思って考えました。

きのこに香ばしい焼き目を付けて旨みを凝縮させて、だし醤油とバターでコクを出してピリッとした辛子明太子と合わせたら絶品パスタ。

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たっぷりきのこと明太子の醤油バターパスタ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

きのこに香ばしい焼き目を付けて旨みを凝縮させて、だし醤油とバターでコクを出してピリッとした辛子明太子と合わせたら絶品パスタ。

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きのこに香ばしい焼き目を付けて旨みを凝縮させて、だし醤油とバターでコクを出してピリッとした辛子明太子と合わせたら絶品パスタ。

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材料

2人分
  • 辛子明太子 1/2腹(1本)
  • エリンギ 2本
  • しめじ 1パック
  • スパゲティ 200g
  • だし醤油 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2ぐらい
  • 水 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    しめじの石づきを取って1本ずつに分けてエリンギは縦に細くさく。辛子明太子は皿の上でほぐしておく。パスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油をなじませてえりんぎとしめじを炒める。たまにフライ返しでぎゅっと押しつけながら焼き目を付ける。

  3. 3

    だし醤油を入れて軽く炒め合わせてバターを入れて溶けたらパスタを合わせて色が変わったら火を止め皿に盛り混ぜ合わせ出来上がり

コツ・ポイント

エリンギはじゃがりこぐらいの細さにさく。
だし醤油は好みで調整して下さい。

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2011/03/17 04:18に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ エリンギ バター 明太子

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