ひな祭り寒天
eritaro3355 @cook_40092026
ひな祭りのおやつやデザートに♪
このレシピの生い立ち
菱餅風の寒天を作りたかったのですが、三色がうまくくっつくかちょっと自信がなかったのでカップに入れてゼリー風に。ゼラチンと迷いましたが、食べてみたら寒天のさっぱり感が想像以上に合っていると思いました。
ひな祭り寒天
ひな祭りのおやつやデザートに♪
このレシピの生い立ち
菱餅風の寒天を作りたかったのですが、三色がうまくくっつくかちょっと自信がなかったのでカップに入れてゼリー風に。ゼラチンと迷いましたが、食べてみたら寒天のさっぱり感が想像以上に合っていると思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
寒天粉末を三等分にし、2/3をなべに入れて水４００ｍｌと一緒に火にかけて溶かす。
- 2
１を半分に分け、一つに抹茶粉末と砂糖大1.5入れて溶かし、器に入れて冷ます。
- 3
残っている1/3の寒天を水１００mlと一緒に火にかけ、寒天がとけたら牛乳と砂糖大1/2と蜂蜜を入れる。
- 4
１の残り半分にイチゴジャムと砂糖大1を溶かす。
- 5
抹茶→ミルク→いちごの順に固まったら次を注いでいく。最後に冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
コツ・ポイント
寒天は常温で固まるので、待っている間に次のが鍋の中で固まってしまいますが、少し温めればまた液体に戻ります。
いちごを甘めに、抹茶を苦めに作ってありますので、砂糖はお好みで加減してください。
プリンカップなら３～４個になる分量です。
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