じゃがいも、人参、玉ねぎ、牛肉をお好みの大きさに切る。
いとこんは適当な大きさに切り、下ゆでしとく

サラダ油を引いた鍋に牛肉を入れ、焼く

牛肉が焼けたら、じゃがいも、人参、玉ねぎ、いとこんを入れて、少し混ぜる

次におたま一杯分のだし醤油、半玉分のみりん、お酒、水(300ml)を入れる

次に、大さじ一杯の砂糖と、だしの素(粉末スティック1本)をいれて落し蓋をし、ひと煮立ちさせる

ひと煮立ちしたら、あとは弱火で全ての具材に火が通るまで弱火でコトコト煮る

ちなみに6人分作った時は15分弱火で煮て、あとは日を消して余熱で10分くらい煮ました！

汁が多めなので我が家では残った汁に白米のを入れて雑炊を作って食べてます！とっても美味です！
白米を入れるだけです！