ザクホロ！抹茶×チョコディアマンクッキー
夢cooking @cook_40095133
抹茶のクッキー生地にチョコチップを混ぜ込み、グラニュー糖をまぶしたアイスボックスクッキーです。
厚切りで、ザクホロ食感！
このレシピの生い立ち
チョコチップが家に大量にあるから。
ザクホロ！抹茶×チョコディアマンクッキー
抹茶のクッキー生地にチョコチップを混ぜ込み、グラニュー糖をまぶしたアイスボックスクッキーです。
厚切りで、ザクホロ食感！
このレシピの生い立ち
チョコチップが家に大量にあるから。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備…バターと卵を常温に戻す。
【A】をふるいにかける。 - 2
バターをゴムベラで滑らかにしたら、粉糖を加え、混ぜ合わせてバターになじませる。
- 3
卵黄を加え、さらに混ぜ合わせる。
- 4
ふるった【A】を加え、ゴムベラで切るように、さっくりと混ぜ合わせる。
-
- 5
9割ほど混ざったら、チョコチップを加え、ザクザクと切るようにまぜる。
-
- 6
ラップに生地をのせ、転がして綺麗な円柱にする。冷蔵庫で(できれば一晩)寝かせる。
-
- 7
転がしながらグラニュー糖をまぶし、切り分ける。
形にこだわる場合は指で形を整え、さらに一つ一つグラニュー糖をまぶす。 -
- 8
オーブンを170度に予熱し、予熱が完了するまで天板ごと冷蔵庫に入れておく。
-
- 9
170度に予熱したオーブンで、170度20分焼く。
コツ・ポイント
焼き始める直前まで冷蔵庫に入れておかないと、特に夏はバターの溶け始めが早く、綺麗な形を保てないので、注意してください。
チョコチップは多めに入れているので、もう少し少なくても大丈夫です。
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