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液体塩こうじで秋刀魚のトマト煮♪
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液体塩こうじで秋刀魚のトマト煮♪-レシピのメイン写真

液体塩こうじで秋刀魚のトマト煮♪

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

秋刀魚を使った洋風レシピのご提案です☀
液体塩こうじで秋刀魚はふっくら、トマトは甘みが引き出されます☆
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで秋刀魚を洋風でも楽しみましょう♪
旨みがたっぷり引き出されます!

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液体塩こうじで秋刀魚はふっくら、トマトは甘みが引き出されます☆
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液体塩こうじで秋刀魚を洋風でも楽しみましょう♪
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液体塩こうじで秋刀魚のトマト煮♪

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

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液体塩こうじで秋刀魚はふっくら、トマトは甘みが引き出されます☆
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材料

2人分
  • 秋刀魚(三枚おろし) 2尾
  • 液体塩こうじ 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • トマト水煮缶 1カップ
  • 液体塩こうじ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • 液体塩こうじで秋刀魚のトマト煮♪作り方1写真
  2. 2

    ①袋に半分にした秋刀魚と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。水分を拭き取り小麦粉をまぶす。

  3. 3

    ②フライパンにオリーブオイルを熱し秋刀魚をこんがりと焼く。
    焼き目がついたら一旦取り出す。

  4. 4

    ③同じフライパンにニンニクと玉ねぎを入れ炒める。トマト水煮、液体塩こうじを加え、秋刀魚を戻し入れさっと煮て完成。

コツ・ポイント

秋刀魚を漬けこむことで生臭さが軽減されます。

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2018/10/22 00:35に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 さんま にんにく 小麦粉 玉ねぎ

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