本がえしジュレで生ハムチーズサラダ
☆erimaki☆ @cook_40214281
じゅわ～と口で溶ける！！
ジュレのキラキラさで、見た目が華やかになるので急なお客様への前菜にもびっくりされます♪
このレシピの生い立ち
江戸前料理の味つけが家庭で簡単に楽しめる「本がえし」をいただいたので、今回は普段の使い方と違って和洋折衷メニューを考えました。
本がえしジュレで生ハムチーズサラダ
じゅわ～と口で溶ける！！
ジュレのキラキラさで、見た目が華やかになるので急なお客様への前菜にもびっくりされます♪
このレシピの生い立ち
江戸前料理の味つけが家庭で簡単に楽しめる「本がえし」をいただいたので、今回は普段の使い方と違って和洋折衷メニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に粉ゼラチン以外のジュレ材料を入れて煮立たせる。煮立ったら火を弱めてから粉ゼラチンと加えてよく混ぜる。
-
- 2
大きめの容器に移して、あら熱がとれたら冷蔵庫で固まるまでよ～く冷やす！固まったらフォークで細かく切り混ぜておく。
-
- 3
チーズは１～２cm幅に切り分け、生ハムでチーズとかいわれ大根を巻く。
かいわれ大根ではなく他の野菜でもGood！ -
- 4
お皿にサラダリーフをひき、３を飾りつけ、２のジュレとマヨネーズをかけたら完成！！
-
コツ・ポイント
ジュレはしっかり冷やしてからフォークで切り混ぜないとキレイなジュレにならなので気をつけてください！
味が濃ければダシ汁でお好みに薄めてください♪
ジュレの味がしっかりしているので、大根おろしとともに肉や魚に添えても美味しいですよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19033745
