豆腐やわかめの炒め物
コクがあってお腹いっぱい
このレシピの生い立ち
ダイエット特集・・・と言ってもちょっと油を使います。でもこの位、ちょっとならいいかな
作り方
- 1
豆腐を１時間位水切りしておく。わかめをさっと洗っておく。なすを粗みじんにして水に浸ける。
- 2
水に浸けたなすの水を捨て、塩を振って馴染ませる。２分ほど置いたら絞らずに、出た水を捨てる。
- 3
フライパンに水、鶏ガラスープを入れ沸騰させ、なす、豆腐、わかめ、手で細かくパリパリ割ったいかの姿揚げを炒める。
- 4
なすに火が通ったら火を止め、ごま油を回しかける。
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