ささみはスジを取って5等分の削ぎ切りにしておく。

大葉は軽く叩いて香りを出し、柄を切って縦半分に。

ベーコンはきっちり重ねてから半分に切り、更に重ねて縦半分に切る。

パスタは手で2.5～3cmくらいに折っておく。

ベーコンと大葉を重ね、ささみを置いて巻く。

巻き終わりにパスタを斜めに刺す。刺した先はささみの中に収まるように。

全部巻けたら15分ほど冷蔵庫で馴染ませる。

フライパンに油をひかずに中火で熱し、ささみの巻き終わりを下にして一気に並べる。塩コショウを振る。

ささみの縁まで白くなってきたら返して塩コショウを振り、同様に焼く。

両面ともベーコンにこんがりした焼き色が付けば火が通ってるので完成。熱いうちに召し上がれ。

お好みでポン酢やレモン汁をどうぞ。