さつま芋1㎝幅の輪切りにして、水に10分浸してアクを抜き、フライパンに水、酒を入れ蓋をして5分煮る。

●を加え蓋をして中火弱で3分煮て、バターを加え強火でフライパンをゆすりながらバターを溶かす。

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間

・冷凍した場合は、冷蔵庫移し自然解凍してレンジで温める。