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サツマイモチッブバー-レシピのメイン写真

サツマイモチッブバー

MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221

秋の味覚のサツマイモ、長さを出したいので縦にスライサーでスライスして、カリッと揚げました。
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サツマイモチッブをもっと食べごたえがあるものにしたくて考えました。

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秋の味覚のサツマイモ、長さを出したいので縦にスライサーでスライスして、カリッと揚げました。
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材料

作りやすい量
  1. サツマイモ 2本
  2. 揚げ油
  3. オリーブオイル 適量
  4. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモは皮ごとスライサーでスライスする。(ボウルに水を張りスライスしたサツマイモを漬ける。)

  2. 2

    ①のサツマイモをザルに上げ、キッチンペーパーで1枚々を良く水気を拭き取る。

  3. 3

    フライパンに1㎝位オリーブオイルを注ぎ、火をつけ②を重ならない様に入れ両面カリカリになるまで揚げ油切りをする

  4. 4

    ④全て揚げたら紙袋に入れ、塩 を振り入れ、袋の口部分を閉じ、シャカシャカ振ってサツマイモに味をつける

コツ・ポイント

サツマイモは今回、坂出金時芋を使いました。湿気るので密閉容器に保存する事をオススメします。

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MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221
2018/10/21 02:27に公開
活ごこち、食ごこちをもとめて～楽しくお料理しましょ♪
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