【離乳食】卵黄 冷凍保存
卵デビューはまず卵黄から。
耳かき1さじ分からスタートしました
このレシピの生い立ち
娘の卵デビューに作りました
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ沸騰させる
沸騰したら15分程茹でて固茹で卵を作る -
- 2
冷水で冷やしてからすぐに殻を剥く
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- 3
黄身と白身をわける
卵のアレルゲンはほぼ白身に含まれており、水溶性で時間が経つと黄身に流れてしまう為すぐにわける -
- 4
卵黄を裏ごしする
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- 5
完成！！
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- 6
すぐに使わない分は小さめのタッパーに入れて冷凍する
冷凍してもスプーンで使いたい分すくえます使用目安は1週間です
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- 7
お粥と混ぜて初めては耳かき1からスタートしました
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- 8
たまご粥とミモザサラダに♡
（レシピID:19299536） -
- 9
食べやすく豆腐とだし汁で餡かけにしてご飯にかけて丼に♡
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- 10
オムライス風
（レシピID:19261725） -
- 11
親子丼
（レシピID:19269524） -
コツ・ポイント
・固茹ですること
・茹で上がった後はできるだけ早く殻を剥き、白身と卵黄をわけること
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その他のレシピ
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