ネギ、ハムを細かくきっておきます。バターをフライパンに熱し、ネギ、ハムを炒めます。

卵はフライパンに直接入れ、溶く様に炒めます。

少しトロッとしてるくらいでむき枝豆を入れて、（彩りなので、ほうれん草や小松菜でもOK）炒めます。

このくらいでご飯を入れます。

固まりを壊す様にほぐしながら炒めていきます。冷やご飯をチンしたものを使っています。

塩胡椒をして、更に炒め、お醤油又はめんつゆをフライパンに回し入れます。濃さはお好みですが、我が家は3回ししてます。

醤油が全体に絡んだら完成です。