粉鰹（かつお）節とレンコンの炊き込みご飯
サリー1号さん @cook_40079268
｛レンコン,こんにゃく,粉鰹節｝を使って
｛炊き込み｝ご飯を作りました。炊きあがった｛ご飯｝に煮込んだ具材を混ぜてます。
このレシピの生い立ち
なし。
粉鰹（かつお）節とレンコンの炊き込みご飯
｛レンコン,こんにゃく,粉鰹節｝を使って
｛炊き込み｝ご飯を作りました。炊きあがった｛ご飯｝に煮込んだ具材を混ぜてます。
このレシピの生い立ち
なし。
アプリでひらく作り方
- 1
①｛レンコン｝は両端を切り「皮むき器」で剥（む）く。
-
- 2
②｛レンコン｝を細かめに切り「酢水（
酢2:水8の割合）」に浸けておく。30分～1時間。 -
- 3
③｛粉状の鰹節｝を
使う。 -
- 4
④小鍋に｛レンコン,コンニャク（細かめに切ったもの）,粉鰹節,醤油,みりん,酒,三温糖｝を入れる。
-
- 5
⑤具材が隠れるぐらいに｛水｝を入れ煮る。やや強火から中火。水気が半分以下になるまで煮る。
-
- 6
⑥上参照。
-
- 7
⑦炊きあがった｛ご飯｝に⑥を入れ、よく混ぜる。再度、蓋（フタ）を閉めて約5~10分間「保温」にする。
-
- 8
⑧茶碗に盛ったら出来上がり。
-
- 9
⑨おいしい、何杯でもイケル。｛おにぎり｝にしてもイイ。
-
- 10
⑩「レンゲ」を使い
「スプーン」の代用をしている。 -
コツ・ポイント
★具材を作り置きして「冷蔵庫」で保存が出来ます。
★好みで調味料を調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081632
