メークィンを細切りにして水でさらす。

沸騰したお湯に塩を入れてメーククィンをサッとゆでザルにあける。
（ゆで過ぎ注意）

ごま油を熱して、ネギ、生姜を入れて香を出したところに湯切りしたメークィンを入れてガラスープを入れ炒める。

塩で味を整えて少量の醤油で香を付けて出来上がり。
白ゴマを散らす。