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鶏軟骨の唐揚げ ヤゲンミックス
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鶏軟骨の唐揚げ ヤゲンミックス-レシピのメイン写真

鶏軟骨の唐揚げ ヤゲンミックス

a8pi
a8pi @cook_40125761

やっぱり美味しい★お酒に合う！スナックにも！
このレシピの生い立ち
唐揚げってなると作るの面倒くさく感じるけどこれは片栗粉のみで出来ちゃう。茹でてるから外で食べるよりカロリーもカット⁈！オリーブオイルで健康にもいいです

やっぱり美味しい★お酒に合う！スナックにも！
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唐揚げってなると作るの面倒くさく感じるけどこれは片栗粉のみで出来ちゃう。茹でてるから外で食べるよりカロリーもカット⁈！オリーブオイルで健康にもいいです

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鶏軟骨の唐揚げ ヤゲンミックス

a8pi
a8pi @cook_40125761

やっぱり美味しい★お酒に合う！スナックにも！
このレシピの生い立ち
唐揚げってなると作るの面倒くさく感じるけどこれは片栗粉のみで出来ちゃう。茹でてるから外で食べるよりカロリーもカット⁈！オリーブオイルで健康にもいいです

やっぱり美味しい★お酒に合う！スナックにも！
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唐揚げってなると作るの面倒くさく感じるけどこれは片栗粉のみで出来ちゃう。茹でてるから外で食べるよりカロリーもカット⁈！オリーブオイルで健康にもいいです

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材料

3人分
  • ヤゲン軟骨 150g
  • ひざ軟骨 150g
  • お湯 浸かるぐらい
  • 粗塩 少々
  • 食用オリーブオイル お好みで
  • 片栗粉 山盛り2杯
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作り方

  1. 1

    軟骨を沸騰したお湯に入れます

  2. 2

    入れると温度が下がり泡が消えますが再度ぶくぶくなったら火を止める

  3. 3

    茹で上がったらざるにとり
    キッチンペーパーで水分をとります

  4. 4

    片栗粉をまんべんなくまぶします

  5. 5

    オリーブオイルを鍋に投入、揚げ焼きされる方は少量でもOK

  6. 6

    菜箸を入れ周りがじゅ〜っとなったら4を入れる。

  7. 7

    揚げ焼きの場合表面をヒックリ返し軽く焼き色がついたらOK！

  8. 8

    キッチンペーパーで油をとり粗塩をまぶせばできあがり★

コツ・ポイント

湯で終わった後の水分取り、片栗粉をまぶすす時に出来るだけ乾燥させた状態の方が早くカリッとあがります

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a8pi
a8pi @cook_40125761
2015/09/21 13:23に公開
♥㋡♥
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 ヤゲン軟骨 軟骨

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