米ぬかを入れたあと、ピー→弱火にして10分。流水で、ぬかを洗い流す（髪の毛も一緒、余計なものを洗い流す時は流水）

ポイント
1)半分は重ならないと剥がれる。
2)肉は縮むから、あまりきつく巻かないように。

フライパンを4分予熱→肉から油が出るので油は不要《豚バラの脂を落とすために焼く》
巻き終わりを下にして焼いていく。

下にすると、つなぎ目がひっつく。
薄く焦げ目がつくぐらい（蓋は開けっぱなしで焼く）でひっくり返す。火力4くらい。

この行程は、豚バラの脂を落とすためのものです。出た脂はキッチンペーパーで拭き取りましょう。

脂を落としたら、調味料と生姜1カケの薄切りを入れて、ピー→1で、片面5分ずつ煮込む。大根が小さい場合は短めの時間でOK

脂を取ってるので、残った豚バラの白身はコラーゲン（食べていい）♡

温めるときは、ふつふつとピー→止めて召し上がれ。翌日も美味。