卵はかぶるくらいの水を鍋に入れ、酢と塩を少々入れて箸で時々混ぜながらゆで、沸騰後５～７分で火を止め、すぐに水道水で冷やす

ブロッコリーは洗って細かく切り、塩を入れてゆで、柔らかくなったらザルにあげておく

ハムは適当な大きさに切り、ゆで卵は冷えたら皮をむいて食べやすいように切り分ける（写真は８つに切ってます）

ハムの上にブロッコリーを載せる感じでボウルに入れ、味をみながらマヨネーズ・塩・コショウを入れてよく混ぜ合わせる

最後に卵を入れ、混ぜ合わせる。味をみて、足りなければマヨネーズなどを足して出来上がり。

*冷凍海老を水につけて尾を取り、お酒を少しまぶしてからレンジでチン、塩をふってから混ぜてもおいしいです*