材料を揃える。クリームチーズは、常温で1時間程度置き、滑らかにする。

(下地)バターは600wのレンジで40秒程度あたためて、ココナッツサブレをジップロックに入れて、めん棒で細かく砕く。

底抜けタイプのケーキ型に、バターもしくは油を塗る。ココナッツサブレとバターを混ぜて、ケーキ型の底に、平らに敷き詰める。

板チョコを割り、生クリームと共に、55℃程度の湯煎にかける。(季節によって、温度は調節を)

クリームチーズをゴムベラで滑らかにし、砂糖→全卵→粉(コーンスターチとココアパウダーをふりいれる)の順に擦り混ぜる。

最後に、生クリームと板チョコを湯煎したものを混ぜる。お好みで、グランマニエを小さじ１入れても。

型に流し入れる。トントンと、何度か空気抜きをする。

オーブン予熱170℃で40分焼く。オーブンによって、焼き時間と温度は調節を。

粗熱がさめたら、パレットナイフで、側面がとれやすいようにしてから、底を抜いて取り出す。

完成です！お好みで、アーモンドダイス、ドライパイナップル、ココナッツ、ハーブなどをデコレーションして。