小松菜と豚肉と卵の炒めもの☆
ささっと炒めてあっという間にできるよ。
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いろんな本の良いとこどりです。
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小松菜は硬めに湯がいて、5センチくらいの長さに切り、よく絞る。。きのこは小房に分ける。調味料(片栗粉も)は合わせておく。
卵2個はよくほぐし、、多めの油で半熟に炒めて、取り出しておく。
豚肉を広げて炒め、きのこを入れてさらに炒め、胡椒をふり、小松菜も入れて炒め合わせる。
卵を戻し入れて、合わせておいた調味料を回しかけてさらに炒めて出来上がり。
小松菜は硬めに茹でて、よく絞る。たまごはふんわり半熟で取り出す。酒しょうゆ各小さじ1片栗粉少量を豚肉にもみ込んでおくとさらに美味しくなります。
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