大きめのボウルに水を入れて、塩を一つかみ程度入れます。

薄皮や筋を取り除きます

ほぐし終わったら、ボウルの水を何度も取り替えてを綺麗に洗い流します。
その際塩水のほうがいいと思います。

ボウルにお好みの味でめんつゆを希釈して、いくらがかぶる程度につけます。
冷蔵庫で１日おけばおいしく食べられます。

漬け汁を良く切り、冷凍しておけば数ヶ月持ちます。
私はこれで大量に作って年末までもたせています。