材料を切ります。鶏肉は薄切り、タマネギは8等分のくし切り、ピーマンと生姜と大葉は千切りにします。

お湯(分量外)を沸かし、そうめんを茹でます。そうめんを鍋に入れて30秒経ったら火を止めて余熱を使うと茹ですぎ防止に★

油をしき、切った野菜をタマネギ、鶏肉、ピーマン、生姜、大葉の順に炒めていきます。

野菜などを炒めたものにAの調味料を加えて、3分くらい炒めます。この間に鍋の中のそうめんをザルにあけておきます。

フライパンの火を止め、Bを合わせた水溶き片栗粉を回しかけます。火をつけてとろみがつくまで温めます。