昆布を入れて、ご飯を炊いておく。水加減は少なめ。

フライパンにごま油を熱し、舞茸、しめじを炒める。本だし、しょうゆで味をつける。

炒めたキノコを炊いておいたご飯に混ぜる。炒めた汁は味をみながら加えて下さい。