ママの春巻き
hannah_uk @cook_40056188
娘に伝えたい我が家の味Part３。
チキンがたっぷり入ってます。材料の種類は少ないけれど、本格的な中華の味です。
このレシピの生い立ち
我が家のホームパーティーには欠かせないメニューです。
チキンが好きな娘のために、チキンたっぷりの春巻きを作りました。
ママの春巻き
娘に伝えたい我が家の味Part３。
チキンがたっぷり入ってます。材料の種類は少ないけれど、本格的な中華の味です。
このレシピの生い立ち
我が家のホームパーティーには欠かせないメニューです。
チキンが好きな娘のために、チキンたっぷりの春巻きを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は細切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは千切りにする。
干ししいたけは水で戻し、石づきをとって千切りにする。 -
- 2
水、酒、塩、しょうゆを混ぜておく。
片栗粉大さじ１は大さじ１の水に溶いておく。 -
- 3
フライパンに大さじ１の油を熱し、鶏肉の色が変わるまで中火で炒め、しいたけ、玉ねぎ、キャベツの順に炒め合わせる。
-
- 4
２の調味料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を少し残して加えてとろみを付ける。
バットに移し、しばらく置いて冷ます。 - 5
春巻の皮に４をのせて包み、巻き終わりは残った水溶き片栗粉で留める。
-
- 6
170度に熱した揚げ油で中火で約4分揚げて油を切る。
-
コツ・ポイント
炒めた具は、しっかり冷ましてから皮で巻くこと。
味がしっかりついてるので、何も付けずにそのまま召し上がれます。
お好みでポン酢を付けてどうぞ。
つくれぽ
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