鶏胸肉と白菜は食べやすい大きさに切っておく。生姜は千切りにしておく。切った鶏胸肉は、塩を揉み込み薄力粉をまぶしておく。

【調味料の準備】
★を混ぜわあせておく

フライパンにごま油を熱し、①の鶏胸肉を両面焼く。

さらに、白菜と千切りした生姜を広げのせ、酒を入れて蓋をし、蒸し煮する。白菜にさっと火が通ったらひと混ぜする。