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☆豚と豆腐と水菜de豆乳鍋風スープ☆
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☆豚と豆腐と水菜de豆乳鍋風スープ☆-レシピのメイン写真

☆豚と豆腐と水菜de豆乳鍋風スープ☆

べつ薔薇
べつ薔薇 @cook_40068776

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ほこほこ暖まりたい夜に♪
簡単!ヘルシー!美味しい!
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豆乳鍋をするにも一人分でよかったので、簡単に♪

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べつ薔薇
べつ薔薇 @cook_40068776

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材料

1人分
  • 豚肉スライス 3~4枚
  • 豆腐(絹) 半丁
  • 水菜 一握り(反束ほど)
  • ☆水 100cc
  • ☆酒 50cc
  • ◎粉末だし 小さじ1~2
  • ◎味醂 少々
  • 豆乳 150cc
  • 液体だし 少々~お好み
  • 花かつお 一握り
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作り方

  1. 1

    沸騰した☆に一口大に切った豆腐と豚肉を入れ中まで火を通す。あくが出たら取る。

  2. 2

    1に◎と3~5cmに切った水菜を加える。

  3. 3

    豆乳を加え、沸騰直前に液体だしで味を調え火を止める
    。

  4. 4

    器に移し花かつおを乗せる。

コツ・ポイント

豆乳を加えてからは火がきついともろもろになるので、中火くらいにして一気に沸騰しないように。花かつおの風味がきいてるので、液体だしはなくてもやさしい味にしあがります。お好みで調整してね。水菜のシャキシャキ感を楽しみたいなら豆乳、水菜の順で♪

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べつ薔薇
べつ薔薇 @cook_40068776
2013/10/08 12:28に公開
糖質オフを念頭にヘルシーメニュー中心に記録を残しています。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆キーワードは、オリーブオイル、豆乳、アーモンドミルク、植物性タンパク質、雑穀米、玄米、発酵食品、などなど☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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このレシピのキーワード

鍋 スープ 水菜 豆乳 かつお節 酒 豚薄切り肉 豆腐

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