☆豚と豆腐と水菜de豆乳鍋風スープ☆

☆豚と豆腐と水菜de豆乳鍋風スープ☆-レシピのメイン写真

☆豚と豆腐と水菜de豆乳鍋風スープ☆

べつ薔薇 @cook_40068776

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ほこほこ暖まりたい夜に♪
簡単！ヘルシー！美味しい！
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豆乳鍋をするにも一人分でよかったので、簡単に♪

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材料

1人分

豚肉スライス 3～4枚
豆腐(絹) 半丁
水菜一握り(反束ほど）
☆水 100cc
☆酒 50cc
◎粉末だし小さじ1～2
◎味醂少々
豆乳 150cc
液体だし少々～お好み
花かつお一握り

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作り方

1

沸騰した☆に一口大に切った豆腐と豚肉を入れ中まで火を通す。あくが出たら取る。
2

1に◎と3～5cmに切った水菜を加える。
3

豆乳を加え、沸騰直前に液体だしで味を調え火を止める
。
4

器に移し花かつおを乗せる。

コツ・ポイント

豆乳を加えてからは火がきついともろもろになるので、中火くらいにして一気に沸騰しないように。花かつおの風味がきいてるので、液体だしはなくてもやさしい味にしあがります。お好みで調整してね。水菜のシャキシャキ感を楽しみたいなら豆乳、水菜の順で♪

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べつ薔薇 @cook_40068776

2013/10/08 12:28に公開

糖質オフを念頭にヘルシーメニュー中心に記録を残しています。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆キーワードは、オリーブオイル、豆乳、アーモンドミルク、植物性タンパク質、雑穀米、玄米、発酵食品、などなど☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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このレシピのキーワード

鍋スープ水菜豆乳かつお節酒豚薄切り肉豆腐

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