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アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ
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アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ-レシピのメイン写真

アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ

hrika9117
hrika9117 @cook_40135799

玄米粉で食物繊維!豆腐でイソフラボん!更にアボカドをバターの代わりに使った、身体を気遣うヘルシーおやつです。(発展途上中
このレシピの生い立ち
どーーーしても、少オイルノンエッグなヘルシーおやつを作りたくて。アボカドがバターの代用になると知り、只今研究中です。まだ完璧なレシピではありませんので、参考にしないで下さい(笑)

玄米粉で食物繊維!豆腐でイソフラボん!更にアボカドをバターの代わりに使った、身体を気遣うヘルシーおやつです。(発展途上中
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アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ

hrika9117
hrika9117 @cook_40135799

玄米粉で食物繊維!豆腐でイソフラボん!更にアボカドをバターの代わりに使った、身体を気遣うヘルシーおやつです。(発展途上中
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材料

パウンド型一個分
  • ●玄米粉 60g
  • ●コーンスターチ 30g
  • ●ベーキングパウダー 10g
  • ●ココアパウダー 45g
  • ●三温糖 40g
  • グレープシードオイル 30g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • アボカド 20g
  • はちみつ 30g
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作り方

  1. 1

    オーブンを150℃に予熱しておく。
    ●は全てふるっておく。

    • アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ作り方1写真
  2. 2

    アボカド・油・豆腐はフードプロセッサーでペースト状になるまで混ぜる。

    • アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ作り方2写真
  3. 3

    1の粉に2とはちみつを入れてゴムベラでまぜる。

    • アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ作り方3写真
  4. 4

    まんべんなく混ざったら型に入れ、空気を抜く。(写真はパウンド型ではありませんが…)

    • アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ作り方4写真
  5. 5

    1で予熱したオーブンに入れ、25分ほど焼く。
    爪楊枝などを刺してくっついてこなければ焼き上がりの合図です。

    • アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

まだ完璧レシピではありません、覚え書きです。
アボカドはなるべく柔らかく熟したものを使用しませう。多少硬くても大丈夫ですが、熟している方がコクが出ます。また、アボカドを使用する際オーブンの温度は通常より20℃下げると良いそうです。

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hrika9117
hrika9117 @cook_40135799
2013/10/01 16:27に公開
出勤は朝から帰宅は午前様以降の勤務をしていた頃に不規則な生活による過食で太り、健康診断にひっかかった為レコーディングダイエットを決意!目標体重達成後も、カロリー計算しつつ体に優しく栄養のある食生活を続けています。また、料理上手だった祖母が亡くなって一年。祖母の料理で口が肥えているw祖父に毎晩ご飯を作って修業させてもらいつつ、祖母のレシピにも挑戦予定です!(`・ω・´)
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 ココア アボカド はちみつ 絹ごし豆腐

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