アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ
hrika9117 @cook_40135799
玄米粉で食物繊維！豆腐でイソフラボん！更にアボカドをバターの代わりに使った、身体を気遣うヘルシーおやつです。(発展途上中
このレシピの生い立ち
どーーーしても、少オイルノンエッグなヘルシーおやつを作りたくて。アボカドがバターの代用になると知り、只今研究中です。まだ完璧なレシピではありませんので、参考にしないで下さい(笑)
アボカドと豆腐入り玄米粉のココアケーキ
玄米粉で食物繊維！豆腐でイソフラボん！更にアボカドをバターの代わりに使った、身体を気遣うヘルシーおやつです。(発展途上中
このレシピの生い立ち
どーーーしても、少オイルノンエッグなヘルシーおやつを作りたくて。アボカドがバターの代用になると知り、只今研究中です。まだ完璧なレシピではありませんので、参考にしないで下さい(笑)
作り方
- 1
オーブンを150℃に予熱しておく。
●は全てふるっておく。 -
- 2
アボカド・油・豆腐はフードプロセッサーでペースト状になるまで混ぜる。
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- 3
1の粉に2とはちみつを入れてゴムベラでまぜる。
-
- 4
まんべんなく混ざったら型に入れ、空気を抜く。(写真はパウンド型ではありませんが…)
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- 5
1で予熱したオーブンに入れ、25分ほど焼く。
爪楊枝などを刺してくっついてこなければ焼き上がりの合図です。 -
コツ・ポイント
まだ完璧レシピではありません、覚え書きです。
アボカドはなるべく柔らかく熟したものを使用しませう。多少硬くても大丈夫ですが、熟している方がコクが出ます。また、アボカドを使用する際オーブンの温度は通常より20℃下げると良いそうです。
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