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バジルソースで☆ほたてとズッキーニの前菜
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バジルソースで☆ほたてとズッキーニの前菜-レシピのメイン写真

バジルソースで☆ほたてとズッキーニの前菜

すだゆう
すだゆう @cook_40111173

ズッキーニのソテー、レアホタテソテー、トマトを重ねるだけ簡単色合いキレイな前菜。おもてなしにも♪レシピと写真修整しました
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簡単なおつまみを作りたくて

ズッキーニのソテー、レアホタテソテー、トマトを重ねるだけ簡単色合いキレイな前菜。おもてなしにも♪レシピと写真修整しました
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材料

前菜2人分
  1. 刺身用ほたて貝柱 厚め2個
  2. ズッキーニ 5cm
  3. プチトマト 1個
  4. バジルペースト 適量
  5. ○マヨネーズか卵不使用マヨ 小さじ1
  6. ○バジルペースト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはホタテの幅に合わせて切り、縦に4等分。プチトマトは極力薄切りにする。

    • バジルソースで☆ほたてとズッキーニの前菜作り方1写真
  2. 2

    位置用に盛付け皿にズッキーニを置き、周りにバジルソースをちょんちょんと置く。小さな器に○を混ぜておく

    • バジルソースで☆ほたてとズッキーニの前菜作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油をひきズッキーニをソテー。軽く塩をして盛付け皿に乗せ、○を塗る

    • バジルソースで☆ほたてとズッキーニの前菜作り方3写真
  4. 4

    続けて中火にかけ、ホタテの両面を5秒だけソテーしたら取り出して厚み半分に切る。

    • バジルソースで☆ほたてとズッキーニの前菜作り方4写真
  5. 5

    ホタテをズッキーニに乗せる

    • バジルソースで☆ほたてとズッキーニの前菜作り方5写真
  6. 6

    薄切りトマトを乗せて

  7. 7

    粗びき胡椒と緑(ここでは乾燥パセリ)を降り完成♪

    • バジルソースで☆ほたてとズッキーニの前菜作り方7写真

コツ・ポイント

ホタテは表面だけソテーしレアに仕上げて下さい。

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すだゆう
すだゆう @cook_40111173
2016/03/25 14:01に公開
●卵不使用レシピ(娘が卵アレルギー克服あと一歩)●糖質オフおつまみ(お酒好き♪でも太りたくない！)たまにレシピや写真を修正させて頂いてます。申し訳ありません！
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