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ゴマ団子-レシピのメイン写真

ゴマ団子

真里さん
真里さん @cook_40052848

中華デザートのゴマ団子♪
簡単にできるんですよ!
これからの季節にピッタリのもちもち熱々デザートです。
このレシピの生い立ち
我が家では15年以上前からこの作り方で作っています。
揚げたてが美味しいので、家で作るのが一番!!!

中華デザートのゴマ団子♪
簡単にできるんですよ!
これからの季節にピッタリのもちもち熱々デザートです。
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我が家では15年以上前からこの作り方で作っています。
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真里さん @cook_40052848

中華デザートのゴマ団子♪
簡単にできるんですよ!
これからの季節にピッタリのもちもち熱々デザートです。
このレシピの生い立ち
我が家では15年以上前からこの作り方で作っています。
揚げたてが美味しいので、家で作るのが一番!!!

中華デザートのゴマ団子♪
簡単にできるんですよ!
これからの季節にピッタリのもちもち熱々デザートです。
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材料

8個分
  • 白玉粉 100g
  • 水(回帰水) 95cc
  • あんこ 80g
  • 白ごまor金ごま 1/2カップ
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ボールに白玉粉と回帰水を入れてよく練り合わせ8等分して丸める。

  2. 2

    あんこを8等分して丸めておく。

    • ゴマ団子作り方2写真
  3. 3

    2を1で包んで周りにごまを付け油で揚げる。

    • ゴマ団子作り方3写真

コツ・ポイント

あんこを白玉で包む時、丸めた白玉を手のひらで3mm厚さくらい平に潰して真ん中に丸めたあんこを乗せて包む。
揚げ上がるタイミングは、白玉が油の中でぷくっと割れたらOKです。

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真里さん
真里さん @cook_40052848
2013/10/04 12:45に公開
1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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このレシピのキーワード

ゴマ 白玉粉 あずきあん

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