ヤンソンさんの誘惑
greenta @cook_40052799
あまりの美味しさにヤンソンさんも手が伸びた味♪ヤンソンさんじゃなくても止められないとても美味しい北欧のオーブン料理です。
このレシピの生い立ち
大好きな料理なのですが、アンチョビを乗せるだけだと味が一定しませんでした。焼く前に味を決められるようアレンジしました。
ヤンソンさんの誘惑
あまりの美味しさにヤンソンさんも手が伸びた味♪ヤンソンさんじゃなくても止められないとても美味しい北欧のオーブン料理です。
このレシピの生い立ち
大好きな料理なのですが、アンチョビを乗せるだけだと味が一定しませんでした。焼く前に味を決められるようアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてバター大さじ1でしんなりするまで炒める。
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- 2
じゃがいもは千切りにする。
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- 3
ボウルに生クリーム、豆乳、ちぎったアンチョビ、レモン汁を入れブレンダーなどで混ぜる。軽く塩こしょうする。
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- 4
耐熱皿の底に玉ねぎ1/3量を敷き、その上にじゃがいもの1/3を広げ、3段作る。
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- 5
上から３のソースを回しかけ、ちぎったバターを点々と置きパン粉を散らし、200度のオーブンで50分焼く。
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- 6
焦げるので終わり20分くらいはアルミホイルをかぶせて焼いてくださいね。
-
コツ・ポイント
本家のレシピではアンチョビをちぎって点々と乗せるだけですが、これだと塩気が均等にならず味にムラが出ます。ブレンダーで完全に撹拌した方が美味しい。ソースの量は多い方が火が通りやすいので少なかったら豆乳を足してくださいね。
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