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クックJL5E9I☆
クックJL5E9I☆ @cook_40214530

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材料

15㎝ アルミ丸型
  • 卵白 2個 L〜LL
  • 卵黄 2個L〜LL
  • グラニュー糖 60g
  • 薄力粉 60g
  • 無塩バター 20g
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵白を2つ割り入れ
    ハンドミキサーで泡立てる
    角が立つくらいまで泡立ったら
    グラニュー糖を、2回に分けて入れる

  2. 2

    生地が重たくなってきて、もったらりしたら
    卵黄を入れ混ざったら
    ミキサーを低速にして1分ほどキメを整える

  3. 3

    薄力粉をふるっておいて
    卵白と卵黄の入った生地の中に
    2回に分けて入れる

  4. 4

    バターを湯煎で溶かし 50〜60℃くらい
    生地をひとすくいしてバターの中に入れる (ぎせい生地)

  5. 5

    170℃のオーブンで23分焼く

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クックJL5E9I☆
クックJL5E9I☆ @cook_40214530
2017/02/14 23:24に公開

このレシピのキーワード

薄力粉 卵白 卵黄

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