レアチーズケーキ☆卵なし！
Reoshiba @cook_40209709
クリームチーズと言えば！という事でレアチーズケーキを作りました☆
このレシピの生い立ち
多くのレアチーズケーキのレシピには卵が入っているので、卵なしのレシピを作りました！
はかるのが面倒なので使いきりです！
レアチーズケーキ☆卵なし！
クリームチーズと言えば！という事でレアチーズケーキを作りました☆
このレシピの生い立ち
多くのレアチーズケーキのレシピには卵が入っているので、卵なしのレシピを作りました！
はかるのが面倒なので使いきりです！
作り方
- 1
ビスケットをしっかり砕く
-
- 2
溶かしたバターを入れてしっかり混ぜ、型に敷き詰める。
しっかり押して固めるイメージで！ - 3
クリームチーズをレンジで1分30秒くらい加熱して柔らかくする
- 4
柔らかくしたら、ハンドミキサーかホイッパー（泡立て器）でしっかり混ぜる
- 5
砂糖を加えてしっかり混ぜる
-
- 6
生クリームを少しずつ入れながらしっかり混ぜる！ダマがないように！
-
- 7
レモン汁を加えてしっかり混ぜる
- 8
ゼラチンをお湯に溶かして、混ぜながら5に入れる！
すぐに固まるのでダマに気をつけてね！ - 9
ビスケットの土台に流してしっかり固める
- 10
冷蔵庫でしっかり冷やしたら型から外してお好みの大きさに切ってくださいね☆
コツ・ポイント
ゼラチンを入れるときにしっかり混ぜないとダマができてつぶつぶになります！
量を全て半分にしてつくると18センチの型にぴったりです！
レモン汁の量でチーズの酸味？が変わります！
このレシピだとちょうどいいので、作ってみてあとはお好みで！
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