ホタテは軽く洗い、アスパラガスは4つくらいにカット。
エリンギは真ん中でカットして縦に2等分に切っておく。

アルミホイルを大き目にカットして、具材を置き、2つ折りにしてから、両サイドを２～３重に折りこむ。

1辺開いた口からお酒・めんつゆ・だしの素を入れ、最後の口を閉じる。

グリルかオーブントースターでホイルが膨らむまで焼く。
好みでレモンを添えてみたり。